#美食

今晚的泰式工作餐。

#Food #Life #美食

⭐️博多もつ鍋 おおやま

📍〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東２丁目１−１ ２F

虽然日本料理中有各式各样的锅物料理，但其中的“牛肠锅”却是作为福冈名物而广为人知。在福冈供应“牛肠锅”的店比比皆是，可以说是福冈的灵魂美食。

🍳馬刺し盛り合わせ

马肉刺身拼盘。相较之前的品尝的马肉刺身，这家的马肉入口非常顺滑，软糯的口感非常不错。

🍤博多和牛冷製ロースト

和牛刺身。无功无过的料理，可以吃出食材相对新鲜，油脂也比较丰富，作为开胃小菜可算可以，但绝不是非常上等的和牛。

🫕もつ鍋

主要是以猪或牛的小肠、大肠等内脏为主要食材，搭配上白菜、高丽菜、菇类、韭菜、豆腐，待蔬菜煮软后，即可食用，是九州福冈一带极具代表性的乡土料理之一。牛肠入口的那一瞬间，油脂爆炸到嘴里的感觉非常满足，尤其是在奔波一天的情况下，愈加显得好吃。牛肠处理的非常干净，没有任何的异味，只有牛油的香味和软弹的口感。

💡总结

由于福冈作为牛肠锅的发源地，因此很多游客都会慕名前往品尝。但是在商品化运作的今天，牛肠锅也可以在东京，大阪等多地品尝到。如果你第一次来到福冈，牛肠锅可以一试，但常驻日本的朋友可以就近寻找连锁的牛肠锅店进行品尝。

本文同步发送于笔者频道 @LifeJapan

频道： @NewlearnerChannel

#Life #看展指南

▎蔡国强：大型个展“宇宙游——从‘原初火球’出发

地点：东京国立新美术馆
时间：2023年6月29日（木） ～ 2023年8月21日（月）

本次展览“宇宙游——从‘原初火球’出发”以蔡国强30年前的“原初火球”展览为原点，将其作为诞生了蔡国强艺术宇宙的大爆炸，由此追溯他艺术实践的发展。整个展览如一件巨大装置，让观众体验蔡国强的多重个人视角，和他如宇宙般蓬勃发展的艺术壮游。

本次展览，蔡国强比较出名的作品均有展出。包括我个人印象最深的“大脚印”草稿，可以清晰的看到蔡国强在进行创作时的一些设计思路：200公斤火药、来自外空的大脚印、跨越地平线等等。

本次展出还特别出展了6月26日在福岛的白日焰火《樱花满天的日子》，并可以观看官方纪录片。这场白天烟花曾计于2021年东京奥运会开幕前夕，也是遭受地震和海啸重创十年后，在磐城实现，遗憾受新冠疫情影响而中止。时隔多年后，蔡国强再次回到福岛，从这里和宇宙对话，重温人类的深远情怀，再次以来自宇宙的眼光对地球文明俯瞰，和这里的人们一起创造时代的崭新故事。

官方网页：https://www.nact.jp/exhibition_special/2023/cai/index.html

@AppDoDo ＆ @LifeJapan