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⭐️博多もつ鍋 おおやま

📍〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東２丁目１−１ ２F

虽然日本料理中有各式各样的锅物料理，但其中的“牛肠锅”却是作为福冈名物而广为人知。在福冈供应“牛肠锅”的店比比皆是，可以说是福冈的灵魂美食。

🍳馬刺し盛り合わせ

马肉刺身拼盘。相较之前的品尝的马肉刺身，这家的马肉入口非常顺滑，软糯的口感非常不错。

🍤博多和牛冷製ロースト

和牛刺身。无功无过的料理，可以吃出食材相对新鲜，油脂也比较丰富，作为开胃小菜可算可以，但绝不是非常上等的和牛。

🫕もつ鍋

主要是以猪或牛的小肠、大肠等内脏为主要食材，搭配上白菜、高丽菜、菇类、韭菜、豆腐，待蔬菜煮软后，即可食用，是九州福冈一带极具代表性的乡土料理之一。牛肠入口的那一瞬间，油脂爆炸到嘴里的感觉非常满足，尤其是在奔波一天的情况下，愈加显得好吃。牛肠处理的非常干净，没有任何的异味，只有牛油的香味和软弹的口感。

💡总结

由于福冈作为牛肠锅的发源地，因此很多游客都会慕名前往品尝。但是在商品化运作的今天，牛肠锅也可以在东京，大阪等多地品尝到。如果你第一次来到福冈，牛肠锅可以一试，但常驻日本的朋友可以就近寻找连锁的牛肠锅店进行品尝。

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