#美食

评测下自由之丘新开业的中餐“中国菜点心舗 まるかくさん”

人均7000日元，总的来说不及格。从外观设计到菜品摆盘，都透露出“精致中餐”的感觉。每一道菜的视觉完成度都很高，但口感确非常令人失望。

可以看出餐厅想做“新中式料理”尝试，但缺乏味道层次还有火候掌控。最值得一试的可能是𰻞𰻞面，1600日元，味道口感俱佳。

烤排骨外层色泽诱人，但火候实在是差：表层焦糊导致肉质发硬，中间部分虽保留了一定的嫩度，却又缺乏香料渗透还有层次感。烤鸭的皮酥肉嫩，但又太咸了，不知道的还以为吃的是腊鸭肉呢🥹

前菜牛舌的底味让我吃出了饺子馅的感觉🥲香油放了一堆，已经吃不出来牛舌什么味道了😂

这家店实在太新，在谷歌地图上都查不到，食べログ也只有一个评价，但是生意看起来很好，日本人居多；厨师都是中国师傅，但不知道为啥味道做成这样😅