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⭐️甲州ほうとう小作(河口湖店)

📍山梨県南都留郡富士河口湖町船津1638-1

今天为大家介绍的是位于河口湖附近的乡土餐馆小作。这家餐馆的特色是山梨县的传统小吃「ほうとう」、「鳥モツ煮」、「馬刺し」和「煮貝」。

一进门就能感受到浓浓的日式氛围。餐厅非常宽敞，座位采用了传统的榻榻米，并且在原有的跪坐形式上加以改进，在榻榻米座位底下做了下沉形式，可以放脚，避免了跪坐的不舒适。

在富士山脚下，围坐一桌，看着窗外的红叶，品尝着特色美食「ほうとう」，可谓是别致的享受。

🍲 ほうとう（汤面）

这次主要品尝了他家的主打ほうとう，其实就是像宽面一样的汤面，在加上各种时蔬和肉类。ほうとう种类很多，但是时蔬基本一致，区别在于肉类的搭配，有猪肉鸭肉熊肉等等可供选择。

食材据说全部是从富士山和附近乡野里新鲜采摘来的，连汤面的味噌底料都是自家熬制。味道上是咸鲜的口。劲道手工宽面和汤的鲜美完美的融合到了一起，时蔬的火候也很到位，喝到肚子里为有点寒冷的秋天增添了一股暖意。

💡 总结

本次套餐共消费1600日元，约人民币90元。本店是日本大众点评「食べログ」区域排行榜第一名，适中的价格、舒适的就餐环境和传统的日式服务给客人带来了良好的用餐体验。如果你有机会来到富士山旅游，也十分推荐来「小作」体验正宗的山梨县美食。

浮生东京 @LifeJapan