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⭐️神户归来不食牛：Moriya

📍〒650-0012 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−9−9 第１岸ビル 3F

今天为大家介绍的是位于神户市的和牛专门店Moriya。神户牛、松阪牛、近江牛并称为日本三大和牛，是吃货心中的必撸美食，来到神户，当然要品尝下神户和牛的味道。Moriya经营神户和牛长达140年以上，只选用但马牛血统的雌牛陪育32个月以上（并避免近亲交配）所生出拥有优良肉质的牛作为食材，是久负盛名的和牛专门店之一。

🥩神户牛 极上沙朗牛排（A5）

170克/17,000日元 附有汤、色拉、烤蔬菜、面包或白饭、咖啡或红茶

吃神户和牛，当然也包括欣赏和牛的制作过程。餐厅会先上汤品，之后料理师傅会先展示食材，并帮助客人合照。之后会介绍和牛的部位以及吃法，按照自己选择的生熟程度进行烹饪。牛肉不会一次性上完，而是视客人的用餐情况，适时上牛排，这样可以保障吃到的口感。

入口即溶的牛肉，第一口就可以感受满口牛油香的味道。店内提供的蘸料有蒜片、海盐、黑胡椒、芥末，不同口味的蘸料搭配会吃出不同的味道。但是实际上和牛的口感十分出色，不搭配任何调料反而能吃到更醇厚的牛肉香味。

💡总结

神户和牛虽然味道确实能超越普通牛肉，但终究还是炒作的产物。现在的神户和牛，更多的是享受优质服务和体验仪式感的过程。神户和牛高昂的价格，注定只是一种略显奢华的食用体验。虽说如此，但是我相信大多数人在经济条件允许的情况下，都会希望品尝下声名显赫的神户和牛。

本店在日版大众点评「食べログ」评分3.5分，谷歌地图评分4.4分。店门口挂满就各类大赏的优秀证书，再一次印证了Moriya在神户牛排界的翘楚地位。比较人气，旅游旺季会排队较久，建议提前预约。虽然单价较高（但绝不是和牛中的高价位），但是和牛入口即溶，唇齿留香，确实记忆深刻。

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日本人真客气，两页纸寒暄语占80%

大阪城的樱花。

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